한국인들은 사랑하는 프라이드 치킨에 어떤 가격이 적당한지 논쟁합니다.

프라이드 치킨에 대한 가격 전쟁을 벌이고 있는 한국의 슈퍼마켓은 치솟는 생활비 속에서 신경자(본명 아님)와 같은 소비자들에게 반가운 발전이다.

64세는 월요일 문을 열기 1시간 전 서울 북부 은평구 이마트 앞에 줄을 서 있던 40여 명 중 한 명이었다.

그들은 5,980원($4.50)의 특별가로 제공되는 프라이드 치킨 한 통을 사기 위해 기다리고 있었다. 이마트 관계자는 “오전 10시와 오후 2시 두 번, 지난주부터 시작된 판촉행사에서 프라이드 치킨 40~50통을 한정 판매하고 있다”고 말했다.

신씨는 “우리 동네 프라이드 치킨 프랜차이즈보다 훨씬 저렴하다”고 말했다. 프랜차이즈 3대 브랜드에서 판매하는 비슷한 크기의 프라이드 치킨 한통 가격은 2만원 안팎이다.

주요 소매업체 간의 치킨 가격 전쟁을 이용하여 프라이드 치킨을 할인 판매하는 “오픈 런”을 한 것은 그녀가 처음이 아닙니다.

홈플러스는 지난 6월 말부터 ‘당당치킨’을 통당 6,990원에 판매하고 있다. 이마트는 훨씬 저렴한 5,980원 치킨으로 화답했고 롯데마트는 8,800원에 ‘한통 치킨’으로 뛰어들었다.

홈플러스는 지난 6월 30일부터 8월까지 46만 통 이상의 프라이드 치킨을 판매했다고 밝혔다. 21.

비싼 치킨

고객 열풍은 2010년 롯데마트가 프라이드 치킨을 통에 5000원에 내놓기 시작한 것과는 극명한 대조를 이룬다.

당시 이 거대 소매업체는 모매점과 소규모 프랜차이즈 사업으로 진출하는 탐욕스러운 거대 기업으로 비춰졌기 때문에 비난을 받기도 했다.

전문가들과 업계 관계자들은 이런 분위기의 변화는 이곳에서 서민들의 별미로 독보적인 위치를 차지하고 있는 프라이드 치킨을 포함해 거의 모든 것의 가격 상승에 대한 소비자 불만이 커지는 데서 비롯된 것이라고 말한다.

교촌, 제네시스바베큐, BHC 등 3사를 필두로 하는 주요 치킨 프랜차이즈는 올 상반기 메뉴 가격을 1000원에서 2000원으로 올렸다. 교촌의 시그니처 메뉴인 ‘허니콤보’가 현재 2만원대이고, BBQ의 인기상품인 ‘골든올리브치킨’도 마찬가지다.

시장조사업체 마크로밀 엠브레인 트렌드모니터가 4월 25일부터 5월 1일까지 성인 1000명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 응답자의 88%가 현재 치킨 가격이 비싸다고 답했다.

서울 연남동에 사는 직장인 김수용(31)씨는 이들 치킨 브랜드가 제공하는 품질과 다양한 맛을 감안하더라도 현재 가격이 부담스럽다고 말했다.

“배달앱에서 치킨 한마리 통째로 주문하면 음식값이 2만원 이상인데 배송비까지 합치면 거의 25,000원 ​​정도 나옵니다. 식비와 배달비도 조정해야 한다고 생각한다”고 말했다.

일부 전문가들은 20,000개가 한국인에게 심리적으로 유의미한 수준으로 보이지 않을 것이라고 지적하는데, 이는 주로 프라이드 치킨이 부자든 가난한 자든 모두를 위한 소울 푸드로 인식되기 때문입니다.

김태기 단국대 경제학과 교수는 “한국인들은 맛뿐만 아니라 돼지고기나 소고기에 비해 저렴한 가격 때문에 후라이드 치킨을 좋아한다”고 말했다.

학자는 경제적인 측면에서 물가상승 압력이 높아지는 점을 감안하면 가격 인상은 이해할 수 있지만 소비자들이 프라이드 치킨에 대해 생각하는 방식을 고려할 때 치킨 프랜차이즈와 배달 앱이 고객 부담을 최소화할 수 있는 방안을 보다 적극적으로 모색하는 것이 현명할 것이라고 말했다. 그는 또한 회사들이 전염병 시기에 높은 매출을 기록했다고 지적했습니다.

2021년 국내 3대 프라이드 치킨 프랜차이즈의 합산 매출액은 1조3000억원으로 1년 전보다 15% 늘었다.

공정한 가격은 얼마입니까?

슈퍼마켓의 “인플레이션 버스터” 치킨도 많은 한국인이 없이는 살 수 없는 바삭한 더블 프라이드 치킨의 공정한 가격이 얼마인지에 대해 다소 심오한 질문을 제기했습니다. 지난 10년 동안 많이 변했습니다.

한국육계협회 자료에 따르면 10일 기준 생닭고기 가격은 1kg당 3923원으로 10년 전보다 461원 오른 데 그쳤다.

치킨 한 접시에 6,990원도 가능하냐는 질문에 홈플러스는 가금류를 직접 조달해 비용을 크게 절감한다고 설명했다. 매장에서 판매하는 모든 치킨은 기존 매장 직원이 현장에서 직접 조리한다고 덧붙였다.

그러나 서울 종로구에서 치킨집을 운영하는 강현섭(48)씨에게 치킨 가격 논란은 씁쓸하다.

그는 자신과 같은 가게가 돈을 많이 벌지 못하고 있으며 생닭은 가게 유지 비용과 요리 비용의 극히 일부만을 차지한다고 주장합니다.

가금류 고기 자체는 가격이 크게 뛰지 않았지만 다른 모든 재료에는 가격이 올랐습니다.

8월 현재 7일 통계청에 따르면 밀가루는 36.4%, 식용유는 55.6% 올랐다.

가게 주인들도 장사, 단무지 등 고명과 포장재, 월세, 인건비 상승 등의 부담을 안고 있다.

이 모든 것 외에도 지난 몇 년 동안 크게 의존하게 된 배달 플랫폼이 식당 주인에게 더 많은 요금을 부과하고 있다고 덧붙였습니다.

그는 “배송 플랫폼에서 거래할 때마다 보통 수수료로만 2000원 정도를 내야 한다”고 말했다.

치킨 전문점인 60치킨을 운영하는 장스푸드의 임영태 부사장은 “치킨 전문점은 대형 할인점과 경쟁할 수 없는 비용 구조를 갖고 있다”고 말했다.

“마트 체인점들은 기존 서비스 공간과 직원들이 치킨을 팔기 위해 활용하기 때문에 인건비나 월세 걱정은 하지 않아도 됩니다. 또 피클, 콜라 한 캔 등 반찬을 무상으로 제공하지 않는다는 점도 주목할 만하다”고 목요일 방송인 YTN과의 라디오 인터뷰에서 지적했다.

최재희 기자(cjh@heraldcorp.com)

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