필수 한국 조미료 재료 COMPLETE-TUTORIAL (한식재료)

#고추장 #고추가루 #한국재료

한국 조미료 101; 한국의 필수 조미료 재료, 품종, 그리고 다음에 한국 장을 볼 때 어떤 것을 사야 하는지. 각 재료의 사용법과 보관 방법, 각 조미료 재료에 사용되는 한국의 대표적인 레시피를 알아보세요.

🌱비건 친화적인 한국식 조미료 재료 포함🌱

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일반적으로 한국의 조미료 재료는 아래 나열된 것보다 많습니다. 다음은 한국 요리에서 일반적으로 사용되는 조미료 목록입니다. 위의 튜토리얼 비디오는 이러한 각 조미료 재료에 대한 많은 정보를 다루므로 튜토리얼에 포함된 내용을 반복/재작성하지 않겠습니다. 그러나 나는 그 한국 고추장을 반복해야 합니다/고추장/고추장된장/된장, 된장, 간장, 간장은 집에서 쉽게 휘핑할 수 있는 단순한 조미료가 아니다. 이 세 가지 조미료는 한국 요리의 초석입니다. 이것은 예술 형태 이 페이스트와 간장을 만들기 위해. 특별한 재료, 기술, TLC뿐만 아니라 TIME도 필요합니다! 이것들은 발효되어야 한다. 질그릇 항아리/잘라내기(옹기/옹기) 최소 1년 동안 적절한 온도/기후 조건에 노출되도록 관리하고 위에 형성되는 크러스트/거품을 조심스럽게 관리합니다.

아래에서 찾을 수 있습니다.

한국의 제철 식재료 제품 링크(다음에 한국 식료품점에 가거나 온라인으로 편리하게 주문할 때 참고하세요.)

오늘의 한국 조미료 재료 비디오에서 선보인 한국 요리법.


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한식을 사랑해주시고 저와 함께 요리해주셔서 감사합니다🙏

헬레네

원하는 한국 재료로 건너뛰기:

오늘 영상의 타임코드/사진 시간코딩

1부 @ 2:15

Gochujang/고추장, DoenJang/된장, SsamJang/쌈장 & 페이스트가 만들어지는 방법의 간략한 개요.

@12:14

복음 짜장/새우장 (검은 콩 국수/짜장면/짜장면) & 카레/카레

2부 @ 14:00

간장/간장/간장

진, 만능 & 국간장

3부 @ 16:50

고추가루/고추가루/고추류

굵고 가늘고 청양고추/청양고추

4부 @ 18:40

육수 조미료/국물 조미료

멸치/멸치/다시 멸치, 다시마/다시마/다시마 & 풍미 강화제

파트 V @ 23:25

요리와인/주요리

Mirin/미림, MeeHwang/미향 & MatSul/맛술

6부 @ 24:10

참기름/참기름 & 참깨/참깨

파트 VII @ 26:00

식초/식초

현미식초/현미식초, 사과식초/사과식초, 초숙성감초/감식초, 초산성식초/강초/강초&홍초/홍초

8부 @ 27:00

설탕 및 시럽 요리

Honey/ 꿀, 흑설탕/ 흑설탕, OliGoDang/ 올리고당/ 올리고당, 전분시럽/ 물엿 & 매실청/매실청매실청

9부 @ 28:40

소금/소금

굵은소금/굴은소금/굵은은소금 & 죽염/죽염/죽염

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고추장/고추장/고추장

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된장/된장/된장

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고추장 & 된장 콤보:

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SsamJang/쌈장 (Lettuce Wrap Condiment):

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검은콩국수용 검은콩장아찌/짜장면/짜장면:

볶음/복음짜장/새끼

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ChunJang/중화 춘장

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카레가루/카레 (한국어):

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카레 페이스트/카레(일본어):

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엑스트라 핫 https://amzn.to/36IxSdb

한국고추가루/고추가루/고고 가루:

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미세분말/고은고추가루/고운 고고

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아주 매운 청양고추가루/청양 고추 가루

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김치 전 재료 목록(생선장/면치아헥젓/멸치액젓 & 수제 소금발효새우/새우젓/ 레시피):

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국물 조미료/국물 조미료:

멸치/멸치/멸치

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해산물/멸치/다시마 다시티백

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다시마/다시마/다시마

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부용 분말 및 풍미 증강제:

멸치 다시다/멸치 다시다

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쇠고기 다시다 / 꽁꽁

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Clam Dashida/조개 다시다

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냉면 육수 다시다/냉면 베이스

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YonDu/연두/농축향미증진액

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요리와인/YoLeeJoo/즐거운주:

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미황/미향 (무알콜)

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현지 한국 시장에서 구매 가능:

맛술/맛술

청주청주(이곳은 요리뿐만 아니라 일반 소비에도 사용되는 막걸리)

참기름/창기름/참기름:

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참기름 & 들기름 세트

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들기름/둘기림/참기름 (이 기름은 참기름에 비해 맛이 조금 가볍습니다.)

참깨/참깨/참깨

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깨소금 깨소금 깨소금

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식초/식초/식초:

현미식초/현미식초

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사과 식초

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감식초/감식초(만능)

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추가 농축/발효 사과 식초

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초산성식초/강초/강초

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과일맛식초/홍초/홍초

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감미료 및 시럽 요리

꿀/꿀/꿀

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유기농 꿀/유기농 꿀

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흑설탕/ 흑설탕/ 흑설탕

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올리고당/올리고당/올리고당

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물엿/물엿/물엿

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매실청/매실청/매실청:

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유기농 매실 추출물 시럽/유기농 매실청

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소금 / 굵은소금 / 굴은소금 / 굵게 은소금

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죽염/죽염/죽염

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전자레인지로 조리 가능한 한국 쌀

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오늘의 비디오에 포함된 한국 요리법:

김치: 쉬운 소량 나파배추 김치 – 전체 튜토리얼 https://www.youtube.com/watch?v=qV5XpqFgvQ0&t=1528s

비건 김치 (비건 “생선 소스” & 발효 소금 “새우” 포함)

https://www.youtube.com/watch?v=H22b7dUub7E

프라이드 치킨 윙/양염 치킨/암치킨 (2가지 소스 포함)

https://www.youtube.com/watch?v=cRAvso1gYOc&t=367s

🌶매운 스튜 & 수프를 위한 매운 한국 조미료 레시피 | 고추장 & 고추가루 소스 | 고추장양장&다

https://www.youtube.com/watch?v=xQR-WNzRiuw&t=473s

Korean BBQ Lettuce Wraps Ssam 쌈 & Dipping Sauce SsamJang 쌈장 w/ Bacon (+Vegan Recipe) K-BBQ Sauce

https://www.youtube.com/watch?v=u4MUnovC1j8&t=15s

그릴드 치즈 디럭스 샌드위치: CREAMY🌶SPICY 고추장 치즈 매운 치즈토스트

https://www.youtube.com/watch?v=J4mGZkrVCjk&t=4s

오므라이스: 오믈렛 라이스 [오므라이스] 한국식 오믈렛 밥 만드는 법 [オムライス]

https://www.youtube.com/watch?v=2IKNTpLEImM&t=34s

된장찌개

https://www.youtube.com/watch?v=gfvWKSQ21H8&t=759s

김치찌개 (Kimchi-jjigae: 김치찌개) W/ PORK BELLY 김장돼지 김치찌개김치치개

https://www.youtube.com/watch?v=uuhpkYJOlRw&t=803s

불고기 🔥지글지글 🔥레스토랑 스타일의 한식 불고기 레시피 불고기

https://www.youtube.com/watch?v=CFRpDzaZx7o&t=545s

한국식 불고기 5가지 방법: 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 및 버섯/채식 요리법 + 양상추 랩 [Korean BBQ] 불고기

https://www.youtube.com/watch?v=VuXE5FsZUyE&t=392s

King Galbi BBQ Grilled Beef Short Ribs (갈비구이) AUTHENTIC Korean BBQ MARINADE & 갈비 갈비 자르는 법

https://www.youtube.com/watch?v=InFxDLGE8oo

한식 바베큐 [LA Galbi] 소갈비집 – 스타일갈비 레시피, LA갈비, 갈비

https://www.youtube.com/watch?v=bNjTEKZetgU&t=41s

갈비찜: AUTHENTIC 갈비찜 레시피; 소갈비찜 + 먹방

https://www.youtube.com/watch?v=tzYqs71wezA&t=1s

매리네이드 없는 K-BBQ W/ 쌈장 & 참기름 디핑 소스 생고 최고이

https://www.youtube.com/watch?v=eJDS1V-4Oq4

큰 녹색 계란에 매운 한국식 바베큐 돼지 갈비 (매운 훠궈 갈비)

https://www.youtube.com/watch?v=PY9GKsze-VA&t=279s

Black Bean Noodles Recipe: 자장면 자장면 짜장면 짜장면 w/ 🥩Beef & 🍤Shrimp

https://www.youtube.com/watch?v=lyE-2AI3Glo&t=339s

CRISPY & JUICY 나파 양배추 팬케이크 VEGAN 레시피 & 먹방 배추전

https://www.youtube.com/watch?v=NarPpz5vaVs&t=348s

Kimchi Pancake (Kimchijeon: 김치전) w/ Makgeolli 막걸리 [김치전 레시피] 김치

https://www.youtube.com/watch?v=_KpdZfD7et4

건강한 야채 덮밥; 비건 건강식 영양칼로리 : 콩나물비빔밥 (콩나물밥)

https://www.youtube.com/watch?v=BNOV3KFpRmI&t=485s

순두부찌개 순두부찌개 w/ 해산물 & 돼지고기 RESTAURANT-STYLE

https://www.youtube.com/watch?v=-hMYiKQv9Ks&t=156s

오이샐러드/오이무침/오이무침

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된장국/된장국

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