오믈렛 라이스 [오므라이스] 한국식 오믈렛 밥 만드는 법 [オムライス] 손쉬운 수제 오므라이스

#오므라이스 #오믈렛 #오디터라이스 #옴라이스

한국식 오믈렛 라이스는 오뮤라이스(오닥라이스)라고 합니다. 발음상 “O-Mu-Ra-Yee-Ssu”.

오므라이스는 기본적으로 볶음밥에 싸서 푹신한 계란 담요. 나는 할머니가 동네 시장에서 장을 보러 가실 때마다 오므라이스를 간식으로 먹으며 자랐습니다. 그 당시 오므라이스는 케첩을 듬뿍 뿌려서 간단히 만들었습니다. 그러나 이제 오므라이스는 한국에서 매우 인기 있는 스낵 식품이 되었고 끝없는 토핑 옵션, 볶음밥 추가, 다양한 수준의 매운 소스, 다양한 슬러리 그레이비 소스 옵션이 있는 오므라이스를 전문으로 하는 전문 레스토랑이 있습니다. ~이다 계란 포장의 바닥에 부어.

오늘의 오므라이스는 에서 업그레이드된 소스 레시피로 간단하게 만들 수 있는 클래식 레시피입니다. 똑바로 케첩 크림, 매운, 톡 쏘는 소스.

🌱채소 친화적인 재료 포함 대체🌱

아래에서 찾을 수 있습니다.

성분 목록

재료 및 추천 주방 제품 링크

레시피

오늘의 오므라이스 비디오 레시피에서 언급된 다른 비디오 레시피

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한식을 사랑해주시고 저와 함께 한식을 만들어주셔서 감사합니다!

다음 영상에서 곧 만나요… 🙂

건배,

헬레네

파운드/파운드 받는-사람 kg/그램

https://www.rapidtables.com/convert/weight/pound-to-gram.html

미국 컵 받는-사람 밀리리터

https://www.metric-conversions.org/volume/us-cups-to-milliliters.htm

큰 스푼/티스푼에서 그램으로

https://whatscookingamerica.net/equiv.htm

1 큰술 = 큰 스푼/빅인 14그램

1티스푼 = 티스푼/티인인 5ml

1컵 컵 = 237ml

1파운드 = 454그램

INGREDIENTS/즐거운 재료

(인분량: 성인 2명/인분 2명)

🌱채소 친화적인 재료 포함 대체🌱

계란 담요/오렛

큰 계란 3개 /큰일

1 Tbsp 크림 프레슈/슈크림 (헤비크림/좋아하는 것좋아요)

1 Tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일/버그진 올리브 (또는 선택한 오일/다이소유)

소금 1꼬집/소금물

(선택 과목/자료: 후추 약간/후 떡집)

오므라이스 소스/오디티드 라이스소스

케첩 1큰술/케첩

1 Tbsp 크림 프레슈/슈크림 (헤비크림/좋아하는 것좋아요)

고추장/고추장 1/2작은술

볶음밥/볶음밥

쌀 3컵/밥

흰양파 1/4컵(잘게 썬 것)/잘게 썬썬

델리 슬라이스 햄 1/4컵(잘게 썬 것)/잘게 썬햄(🌱 다진 양배추)

대파 2-3큰술/파(잘게 다진 것)/잘게 썬 파

당근 2큰술/잘게 썬 썬

2큰술 엑스트라 버진 올리브 오일/버그진 올리브 (또는 선택한 오일/다이소유)

버터/버터 1큰술

빨간 피망 1큰술/잘게 썬 레드 피망

노란 피망 1큰술/잘게 썬 옐 피망

소금 3꼬집/소금 3 꼬집

후춧가루 1꼬집/후추 1꼬집

Optional/선택적 자료:

2 Tbsp 뜨거운 물/전거운 물 (뜨거운 닭고기 또는 야채 국물, OK)

1/2 Tsp 쇠고기 다시다/다시다

장식용/토핑 용:

편향된 각도로 자른 파/

통깨 솔솔/깨소금

칠리 실(12개 미만)/실고추

더 많은 한국 재료 및 추천 주방 용품 쇼핑: https://www.modernpepper.com/store

(항목을 클릭하면 볼 수 있습니다)

전자레인지용 쌀 – 싹이 튼 현미

전자레인지용 쌀 – 백미

고추장/고추장

쇠고기 다시다

하인즈 케첩

유기농 하인즈 케첩

Sir Kensington 케첩 (과당 옥수수 시럽 없음)

엑스트라 버진 올리브 오일 – 냉간 압착 – Made In Italy

엑스트라 버진 올리브 오일 – Made In Spain

유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 – Made In Spain

콩기름

코셔 소금

통흑후추

후추가루 분쇄기

유리 믹싱 볼 세트 – 3종 세트

붙지 않는 레스토랑 프라이팬 전문가용 알루미늄, 12″, NSF 인증

붙지 않는 프라이팬 조리기구 세트, 10인치 및 12인치 프라이팬

붙지 않는 프라이팬/조리기구, 12인치, 실버

단풍나무 도마

독일식 칼 세트(12개)

독일 요리사의 칼

독일 조각 칼

독일 샤프닝 스틸

독일 주방 가위

오늘의 영상에 사용된 기어

시그마 렌즈

시그마 렌즈 어댑터

소니 카메라

어퓨쳐 AL-F7

무선 라발리에 마이크

조리개 12D 마크

고독스 sl60

GVM LED

조리개 소프트박스

최신 소프트박스

조리법 지침/하다

오믈렛 소스:

재료를 함께 섞는다. 매운맛을 원하시면 고추장을 더 넣어주세요.

계란 담요:

큰 볼에 달걀 3개를 넣고 거품기를 사용하여 20~30초 동안 잘 휘젓습니다. 크림 프레슈를 넣고 20~30초 더 휘핑해주세요. (선택사항: 후추를 조금 넣어주세요.)

크고 무거운 바닥, 붙지 않는 프라이팬 사용. 고열로 예열하십시오.

팁 #1: 계란 담요와 볶음밥을 만들 때 사용하는 그릇 지름의 2.5배 이상인 넓은 프라이팬을 사용하려고 합니다.

팁 #2: 밥그릇에 밥 3컵을 채우고 시운전을 하고 밥이 그릇 가장자리에 거의 닿는지 확인합니다.

원하는 오일 1큰술을 추가합니다. 스토브의 열을 높게 유지한 상태에서 프라이팬에 계란을 넣고 거품기로 계란을 휘젓는다. 계란이 골고루 퍼지도록 프라이팬을 이리저리 움직입니다. 즉시 스토브 열을 중간으로 낮추십시오. 주걱으로 기포를 터뜨리고 흐르는 계란을 부드럽게 만드십시오(이 과정은 30초 미만 소요). 스토브의 열을 완전히 끕니다. 알루미늄 호일로 프라이팬을 느슨하게 덮습니다. 계란을 덮고 약 1분 동안 또는 흐르는 계란이 없을 때까지 그대로 두십시오. 주걱을 사용하여 계란을 트레이에 옮깁니다. 계란에 소금을 약간 뿌린다. 볶음밥을 준비하는 동안 알루미늄 호일로 달걀을 느슨하게 덮습니다.

볶음밥:

시작하기 전에 모든 재료를 준비하십시오. 센 불에서 밥을 빨리 튀기고 싶다. 전체 튀김 과정은 약 2분이 소요됩니다.

크고 무거운 바닥, 붙지 않는 프라이팬 사용. 고열로 예열하십시오. 참기름 1큰술, 흰양파를 먼저 넣어주세요. 양파를 넣으면 지글지글 끓는 소리가 들립니다. 그렇지 않다면 프라이팬을 조금 더 예열해야 합니다. (스토브의 열은 높게 유지됩니다.) 양파에 소금 두 꼬집을 넣고 주걱으로 10~15초간 잘 저어줍니다. 그런 다음 햄(🌱 다진 양배추를 넣어주세요), 그리고 15초 동안 주걱으로 팬 주위의 모든 것을 움직입니다. 팬 가장자리 주위로 햄과 양파를 옮깁니다. 식용유 1큰술을 두르고 불린 쌀을 넣어주세요. 주걱으로 밥을 잘게 부수어 팬에 평평하게 펴준 후 15초 정도 뜸을 들인다. 밥에 소금을 넉넉히 넣고 15초 정도 밥과 나머지 재료를 섞는다. 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 버터가 녹으면 나머지 재료를 넣고 30초 정도 잘 섞는다. 선택 사항: 뜨거운 물 2큰술에 쇠고기 다시다를 넣고 잘 섞는다. 이 혼합물을 프라이팬에 붓고 약 30초 동안 잘 섞습니다. 팁 #3: 쇠고기 다시다와 뜨거운 물을 섞어서 사용하지 않을 계획이라면 뜨거운 물, 닭고기 또는 야채 2 큰술을 추가하십시오. 스토브 열을 끕니다. 볶음밥 맛보기. 짠맛을 원하시면 소금을 더 넣어주세요. 또는 밥이 너무 짜다면 밥을 조금 넣고 잘 섞어주세요.

오므라이스 만들기:

앞에서 테스트한 그릇을 사용하여 계란판을 그릇에 넣으십시오. 이때 갈색 부분이 당신을 향하고 노란색이 더 예쁜 부분이 그릇 내부를 향하도록 하십시오. 계란판을 그릇 내부에 완전히 닿도록 부드럽게 접습니다. 계란 그릇 바닥에 오믈렛 소스를 한 숟가락 넣어주세요. 볶음밥을 추가하기 시작하고 숟가락 뒤쪽으로 가장자리까지 살살 꾹꾹 눌러 담아주세요. 볶음밥을 덮을 수 있도록 여분의 계란판을 접습니다. 큰 접시를 사용하여 접힌 초과 계란판 위에 놓습니다. 한 손은 접시 위에 놓고 다른 손은 그릇 바닥 아래에 놓습니다. 두 손으로 접시와 그릇을 단단히 잡고 그릇이 이제 접시 위에 놓이도록 뒤집습니다. 그릇을 그대로 2~3분 동안 그대로 두십시오. 이 휴지 기간은 볶음밥과 계란판을 단단한 둥근 모양으로 만듭니다. 그런 다음 천천히 천천히 그릇을 제거합니다. 위에 오믈렛 소스, 파, 참깨, 칠리 실로 장식하십시오.

오므라이스가 준비되었습니다! 숟가락으로 떠서 먹거나 “볶음밥” 조각으로 잘라서 먹으면 됩니다😋. 오므라이스와 함께 먹을 김치는 항상 옆에 있어요🤗

본아페티🥰

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