고등어 + 양상추 랩 [EASY Fish Recipe]+ 생선 필레 만드는 법 [고등어구이] 고갈비+쌈밥 고등어귀

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이 냄비에 구운 고등어는 집에서 만들 수 있는 가장 간단한 생선 요리법 중 하나입니다. 단순함 때문에 이것이 또 다른 기본적인 지루한 생선 요리라고 생각하도록 속이지 마십시오. 이 고등어 요리(고등어구이 GoDeungUhGuYee)는 부드럽고 고기 맛이 좋아 한국인들에게 사랑받아 고갈비라는 애칭으로 불린다. 우리 한국인들은 삼겹살 구이 삼겹살을 쌈밥 쌈밥과 함께 즐겨 먹는다. 아삭한 상추에 싸서 밥과 쌈장양념, 파샐러드를 듬뿍 올려서 다양한 맛을 내는 고갈비 쌈밥입니다😋. 이 간단한 고등어 요리는 따뜻한 한국 쌀과 김치만으로도 단순히 신성합니다. 이 조합은 입에서 진정한 파티입니다! 밥과 김치를 곁들인 이 고등어 구이를 한 번도 먹어본 적이 없다면 당신은 완전히 놓치고 있는 것입니다. 그러니 놓치지 마세요. 집에서 간편하게 고등어요리를 만들어 즐겨보세요.

🇰🇷 [건강에 좋은 고등어 맛있게 굽는 법] + 고갈비 쌈밥 {고등어구이 꿀팁)

영상레시피 타임코드/유튜브 영상 타임코드

00:00 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

01:15 Mackerel Shopping TIP/싱싱한고등어 삯삑삑삑삑삑삑삑

01:45 How To Butterfly-Fillet Fish/고등어 머랭

03:00 고등어 구이/고등어 구이/고등어구이 요리법

04:25 생선 구울 때 썩은 생선 냄새 피하는 법/ 심한 비린내 없이 두어

05:35 김치와 밥을 곁들인 맛있는 고등어 / 김치와 밥을 너무 많이

06:20 쌈밥 만드는 법/맛있는 고갈비쌈밥

아래에서 다음을 찾을 수 있습니다.

성분 목록

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조리법 지시

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헬레네

성분/재료

1개의 신선한 고등어 통고등어

1 테이블스푼 엑스트라 버진 올리브 오일/엑스트라 버진 올리브 오일

소금 2꼬집

1 풋고추/후추 꼬집

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1단계

고등어를 통째로 구입하세요. 미리 채워진 고등어, 특히 한국 시장에서 구입하는 경우 소금에 절인 경우가 많습니다. 고등어는 소금에 절이면 생선 본연의 단맛, 부드러움, 고기 맛을 망칩니다. 냉동 고등어를 통째로 사용해도 됩니다. 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 냉동 고등어를 전자레인지에서 해동하지 마세요(생선 고기의 질감을 망칠 수 있습니다).

2단계

고등어 버터플라이 만드는 법/고등어 올리는 방법

봐주세요 01:45 버터플라이 필레 만드는 방법 비디오 레시피 (여기를 클릭) 데모. 생선을 직접 굽고 싶지 않다면 생선 장수에게 생선을 나비로 채우고 뼈가 살에 붙도록 하세요.

3단계

고등어는 흐르는 찬물에 헹군 후 마른 경우 키친타월로 두드려주세요. 생선살에 소금 2꼬집, 후추가루 1꼬집을 살짝 뿌린다(고추분 10회).

4단계

붙지 않는 큰 프라이팬을 사용하여 센 불에서 60~90초 동안 예열하세요. 그런 다음 스토브 열을 중간 높이로 낮추십시오. 팬에 식용유 1큰술을 넣습니다. 고기 부분이 아래로 향하도록 생선을 놓습니다. 팬을 천천히 움직여 생선 주위에 튀김 기름을 재분배합니다.

이제 생선 지글지글 소리가 프라이팬에 부딪히는 소리가 들리지 않으면 프라이팬이 예열되지 않은 것입니다. 프라이팬을 예열하여 생선을 잘 굽는 것이 중요합니다. 호일로 프라이팬을 느슨하게 덮습니다. 스토브 열을 중간 높이로 두고 2분 동안 또는 생선 살에 황금빛 갈색 표시가 나타날 때까지 요리합니다.

팁: 2분 동안 물고기를 만지거나 들어 올리지 마십시오. 고기에 멋진 황금빛 갈색 표시를 만들고 싶고 이 2분 동안 물고기를 들어 올리면 황금 갈색 표시를 만드는 데 필요한 열을 빼앗아 가는 것입니다.

생선에 황금빛 갈색 표시가 보이면 손(아직 만지기에는 다소 차가운 피부 쪽)과 큰 주걱을 사용하여 부드럽게 뒤집습니다. 팬을 천천히 움직여 생선 주위에 튀김 기름을 재분배합니다. 호일로 프라이팬을 느슨하게 덮습니다. 스토브 열을 중불로 계속 유지하고 2분 동안 또는 생선 껍질에 황금빛 갈색 표시가 나타날 때까지 요리합니다.

4단계

생선 껍질에 황금빛 갈색 자국이 생기면 즉시 고등어를 접시에 옮깁니다. 먹기 전에 몇 분 동안 식히십시오.

TIP: 익힌 생선을 프라이팬에 그대로 두면 프라이팬에서 남은 열로 생선을 요리하는 중이므로 고등어를 다 익힐 수 있습니다. 고등어는 몸에 좋은 기름을 많이 함유하고 있으며, 너무 익히면 자연 기름의 맛이 나빠집니다. 일반적으로 조리된 생선을 접시에 옮기면 내부의 수분을 끌어들이기 때문에 쉬거나 식히게 됩니다. 이것은 우리가 조리된 생선에서 좋아하는 추가 촉촉한 버터 맛을 만듭니다.

🥬쌈밥 만드는법/맛있는 고갈비쌈밥

봐주세요 쌈밥/상추 랩 시연 동영상 레시피 06:20 (여기를 클릭).

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