간장 찐 검은 콩 [국민반찬 콩자반 맛있게 만들기] 콩자반 [BEANS RECIPE]

#한식반찬 #한국반찬 #콩자반

이 간장 찐 검은 콩 반찬 (KongJaBan 콩자반이라고 함)은 우리 중 많은 사람들이 많은 양을 먹고 자란 한국의 국민 반찬입니다. 콩자반은 깊은 간장맛에 약간의 단맛이 있습니다. 따끈한 밥 위에 콩자반 한숟가락은 당신의 영혼을 만족시킬 완벽한 조합입니다. 그리고 단백질도 풍부해요😎.

콩자반은 오징어게임 드라마로 유명한 도시락(도시락 도시락)에 나오는 반찬 중 하나입니다. 이 한식 반찬은 🌱채식주의자를 위한 레시피🌱

🇰🇷국민반찬! 콩자반 원칙. 건강에 좋은 콩자반. 콩자반은이.

오징어 게임 연속 삭제: 콩자반.

참고로

반찬 상 = 반찬

이 콩자반 반찬은 다음과 같이 불립니다.

콩장

콩조림 콩 조림

영상레시피 타임코드/유튜브 영상 타임코드

00:00 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

00:55 Lunchbox/DoShiRak Side Dishes/BanChan (오징어게임 드라마 도시락 3종)

01:48 레시피 설명 (레시피 시작하기)

아래에서 다음을 찾을 수 있습니다.

성분 목록

한국 성분 및 추천 제품 링크

조리법 지시

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헬레네

1 의사와 1 작은 술에 대한 설명은? 여기를 클릭하십시오.

작은 술 1작은술 = 5ml

1테이블스푼 = 1/2액량 온스, 15ml, 15cc

1컵 컵 = 128g

1파운드 = 450그램

성분/재료

물 1.5컵

컵컵 1/2컵 검은콩/서리태콩

(대체/또는: Soy Beans/메주콩 or Chickpeas/Garbonzo Beans/병아리콩)

2큰술/간장 진간장

(대체: 만능간장/진간장 양조간장)

1숟가락 메뉴 국간장/국간장

(대체: 만능간장/국간장 양조간장)

1/2 테이블스푼 뷰티 엑스트라 버진 올리브 오일/엑스트라 버진 올리브 오일

흑설탕 1/2숟가락

1/2 큰 스푼 영양 꿀/ 꿀

(대체 : 쌀시럽/올리고당/물엿 꿀 조각당 또는 물감)

1 마늘 정향

1 작은 다시마/마른 다시마 (1/4 손 크기) 다시마 (1/4 손크기)

볶은 참깨 또는 참깨 소금(간단하게 장식용)

1꼬집 참깨 또는 깨소금

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깨소금 깨소금

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꿀/꿀

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흑설탕

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올리고당/올리고당

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물엿/엿

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1단계

접시에 콩의 1/5을 넣으십시오. 불규칙한 콩을 찾아 버리십시오. 찬물로 잘 헹굽니다.

2단계

씻은 콩과 아래 재료를 압력에 맞춰 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 자물쇠를 잠그십시오. 스토브 열을 높게 설정하고 압력 수준이 최대 수준에 도달할 때까지 기다립니다. 그런 다음 스토브 열을 약하게 낮추고 20분 동안 끓입니다.

압력솥을 사용하지 않을 경우 냄비에 위의 재료를 모두 넣고 센 불로 설정하고 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮는다. 그런 다음 스토브 열을 약하게 낮추고 20분 동안 끓입니다.

3단계

20분 후 압력솥 밸브를 천천히 풀어 증기를 배출합니다. 다 익은 마늘과 다시마는 제거한다(버려도 된다). 스토브 열을 높게 설정하고 조리 액체를 절반으로 줄이십시오(이 작업은 약 2분 정도 걸리므로 계속 주시하십시오).

4단계

요리 액체가 반으로 줄어들면 스토브 열을 중간으로 낮추십시오. 그런 다음 다음 재료를 추가합니다.

  • 1큰술/간장 진간장

  • 국간장/국간장 큰 스푼

  • 흑설탕 1/2숟가락

  • 1/2 큰 스푼 영양 꿀/ 꿀

설탕과 꿀이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다(약 1분 동안). 엑스트라 버진 올리브 오일(엑스트라 버진 올리브 오일)을 1/2큰술 추가하세요. 이 모든 작업이 완료되었습니다! 이 시점에서 콩이 계속 스며들려면 약간의 액체가 남아 있어야 합니다. 이 액체는 맛이 너무 달아서는 안됩니다. 깊은 간장 맛에 약간의 단맛이 이상적입니다.

콩도 알단테로 익혀야 합니다. 콩자반은 부드러운 콩이 아니라 약간 알단테 콩 물린 맛을 내기 위한 것입니다. 단, 부드러운 콩맛을 원하신다면 지금 뚜껑을 덮고 냄비에 15분 정도 솥에 넣지 않고 그대로 둡니다.

4단계

삶은 콩을 용기에 옮겨 냄비의 열로 인해 콩이 더 이상 익지 않도록 합니다. 콩자반에 볶은 깨소금이나 볶은 깨소금을 뿌려주세요. 이것은 따뜻하게 또는 차갑게 즐깁니다. 콩자반이 식으면 먹으면서 냉장고에 보관하세요. 개인적으로는 콩을 간장물에 담가둔 후 며칠 후가 더 맛있습니다. 콩은 일주일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다.

콩자반은 밥과 함께 먹어야 합니다. 예, 모든 아시아 쌀이 같은 것은 아닙니다. 한국 쌀은 한국 고유의 쌀입니다.

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